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明治後期に創業し、創業から１１０年を超える老舗の寿司屋…と聞けば敷居の高い店を想像しがちですが、ここ栄寿司はそんな心配はご無用。暖簾をくぐれば、白衣の職人さんたちが威勢良く出迎えてくれます。ネタは四代目の尾杉卓さんが鳴門から宍喰まで、自ら吟味して選んだ地物を中心に取り揃えています。また魚介類のみならず、阿波和三盆糖を隠し味に使った玉子など、徳島らしい味わいをとことん堪能できるのも魅力です。

徳島市で味わうお好み焼きは、オリジナリティ満点。甘く煮た金時豆を入れた「豆焼き」、そこに玉子やカリッと揚げた天ぷらを加えた「豆天玉焼き」など、ユニークなメニューを提供しています。繁華街にある「みその」は、今から40年前に創業し、一代で店を守り続けています。「コ」の字型の鉄板を囲むスタイルも珍しく、焼きたてをそのまま味わうことができます。またお好み焼きだけではなく、野菜や魚介類、肉の鉄板焼きもあり、お酒とともにいただくことができます。

オーストラリアで現地のブルーパブに魅了された多田翔悟さんは、国内でビールづくりを学び、2013年にクラフトビール醸造所を開きました。現在は２店舗の直営店で、できたてのクラフトビールを提供しています。農業をしている多田さんの祖父が栽培した小麦を使うなど、素材へのこだわりも満点。３種類の定番のほか、スダチを使ったものなど、常時５〜６種を飲み比べすることができます。