そば好きが高じてサラリーマンを辞め、お店を出しました。そば打ち歴は15年以上。茨城県産の常陸秋そばと北海道摩周産のキタワセを店内にある石臼で丁寧に挽いてから使用し、十割なら香りを、二八ならなめらかな触感が楽しめます。オススメは両方が味わえる［そば通セット］。江戸前風にアレンジされたつゆと相性抜群です。また、季節ごとに登場する限定そばも楽しみの一つ。夏限定［すだちそば］は、すっきりとした味わいです。
| 住 所 | 徳島市上八万町上長谷102-1 | ||
| 交通アクセス | JR文化の森駅から車で5分 | ||
| TEL.FAX | 090-4971-5222 | ||
| 営業時間 | 11:30～15:00 | ||
| 定休日 | 月曜、火曜（祝日の場合は営業） | ||
| URL | https://yusan-soba.com/ | ||
| 駐車場 | 有り（3台） | ||
| 外国語対応 | なし | ||
| 決済方法 | 現金（日本円のみ） | ||
