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徳島ラーメンがブームになる前から営業しています。
戦後間もない頃、両国橋のたもとで屋台としてはじまり、銀座に店を構えて半世紀。
初代から引き継がれたコク深いスープを現在風にアップデートしつつ、伝統の味は守り続けています。
豚バラ肉の味付けの決めては、創業以来継ぎ足しながら使っている秘伝ダレ。
ただ甘辛いだけでなく、スープや麺と絶妙に調和しています。手作りのチャーシューやシューマイ、ギョーザなどのサイドメニューも人気です。