徳島ラーメン
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麺匠 狸一
徳島市役所の近く幸町に2023年7月にオープン。カフェを思わせるおしゃれな空間で、徳島の阿波尾鶏や阿波牛を使ったラーメンを…
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マルメン製麺所
徳島ラーメンはもちろん、阿波尾鶏エキスを使用したスープに、県西部、美馬市の特産品『みまから』を使用したみまからスープ…
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可成家 本店
丁寧に下処理した豚骨・鶏ガラをさらに3度裏ごしし、臭みを取り除き、旨みのみを抽出したスープは、ほんのり甘くまろやかな仕…
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中華そば やまきょう
素材の風味を凝縮した濃厚さが女子にも人気です。豚骨ベースのスープには脂っこさやしつこさはなく、すっきりとした旨味を感…
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銀座一福
徳島ラーメンがブームになる前から営業しています。戦後間もない頃、両国橋のたもとで屋台としてはじまり、銀座に店を構えて…
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徳島ラーメン 麺八 両国本店
“ビールにあう”がテーマの［やみつきラーメン］は、数種類のスパイスと背脂、パンチの効いたニンニクがアテにもシメにもぴっ…
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徳島ラーメン 麺王 駅前店
豚骨を長時間じっくり煮込んで丁寧に雑味を取り除き旨味だけを最大限に引き出したダシに、特製醤油ダレを合わせた甘辛スープ…
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かわい
豚骨ベースに鶏ガラと醤油ダレを合わせています。あっさりしていますが、コクのあるスープで“初めて食べても懐かしい”といっ…
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太陽軒
昔ながらの“中華そば”はどこか懐かしい味のようで、お客さまから「子どもの頃に食べた味」とお声をいただいています。スープ…
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中華そば 吉野川
店名にも入っている吉野川沿いに位置しています。ラーメンは濃すぎることもなくあっさりしすぎることもない“ちょうど良い味”…
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中華そば 末広
麺は中細ストレートで、豚骨醤油がベースの比較的すっきりした味わいのスープとよく合うといっていただけます。シンプルな昔…
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徳島ラーメン 大孫 川内店
当店で醸造・開発したオリジナル醤油を加えて熟成させた蔵出スープ。濃厚な見た目ながらスッキリとした旨みが特徴です。ノド…
