徳島ラーメン
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徳島ラーメン 大孫 川内店
当店で醸造・開発したオリジナル醤油を加えて熟成させた蔵出スープ。濃厚な見た目ながらスッキリとした旨みが特徴です。ノド…
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ラーメン東大 大道本店
日本だけにとどまらず、世界進出を果たした当店の魅力は自分好みの一杯が作れることです。麺の硬さをバリカタ・かためん・ふ…
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中華そば 末広
麺は中細ストレートで、豚骨醤油がベースの比較的すっきりした味わいのスープとよく合うといっていただけます。シンプルな昔…
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中華そば いのたに
当店のラーメンは、甘辛く味付けされた豚バラ肉と生卵のトッピングという徳島ラーメンの原型として全国的に知っていただいて…
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けんど茶屋
JR徳島駅からすぐのポッポ街商店街の中にある徳島県ならではの料理がいただける食堂。定番の徳島ラーメン以外にも、大きなた…
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銀座一福
徳島ラーメンがブームになる前から営業しています。戦後間もない頃、両国橋のたもとで屋台としてはじまり、銀座に店を構えて…
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中華そば やまきょう
素材の風味を凝縮した濃厚さが女子にも人気です。豚骨ベースのスープには脂っこさやしつこさはなく、すっきりとした旨味を感…
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中華そば 吉野川
店名にも入っている吉野川沿いに位置しています。ラーメンは濃すぎることもなくあっさりしすぎることもない“ちょうど良い味”…
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マルメン製麺所
徳島ラーメンはもちろん、阿波尾鶏エキスを使用したスープに、県西部、美馬市の特産品『みまから』を使用したみまからスープ…
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可成家 本店
丁寧に下処理した豚骨・鶏ガラをさらに3度裏ごしし、臭みを取り除き、旨みのみを抽出したスープは、ほんのり甘くまろやかな仕…
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かわい
豚骨ベースに鶏ガラと醤油ダレを合わせています。あっさりしていますが、コクのあるスープで“初めて食べても懐かしい”といっ…
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金剛本店
無添加かんすいを加えたモチモチの自家製麺が自慢の当店。追加料金なしで麺の太さと量が選んでいただくことができ、この麺を…
